Cours de cuisine Février : Les Terrines

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TERRINES, RÉCIPIENT OU RECETTE? #COURSDECUISINE #METAIRIEMONTPLAISIR #TERRINE

Nous avions envie de partager avec vous toutes les possibilités que nous offre la terrine.

Vous savez la terrine est ce récipient en terre ou en porcelaine, voire même en verre, que l’on utilise pour mouler et consommer froid des préparations de viande, de poisson, de légumes, de foie gras, et même de fruits. Nous allons donc réaliser au cours de ce cours les terrines les plus plébiscitées qu’a réalisé maman au cours de ces 30 années d’exercice du métier de chef, avec le succés qu’on lui connaît.

APÉRITIF : TERRINE AUX POIVRONS CONFITS

ENTRÉE : TERRINE DE VOLAILLES ET TIAN DE LÉGUMES

PLAT : PAIN DE RASCASSE, ROUILLE EN MOUSSELINE

DESSERT : TERRINE DE PANACOTTA BASILIC, FLEUR D’ORANGER ET GELÉE DE MANDARINE

Tarif cours de cuisine, livret de recettes, dîner dégustation et accord mets vins: €50

Tarif dîner dégustation et accord mets vins: €40

Inscription et réservation au 06.33.74.62.17 ou par email: aroujou@gmail.com.

Si un cours vous intéresse mais que vous n’êtes pas disponible un samedi, n’hésitez pas à me contacter pour voir les possibilités, on trouvera toujours une solution. Si vous souhaitez ne pas reprendre la voiture après la soirée, je vous propose la nuitée à partir de €100 (selon chambres), pour 2 personnes avec petit déjeuner compris.

PROCHAIN COURS DE CUISINE: SAMEDI 18 MARS

NOUS ALLONS REVISITER DES PLATS TRADITIONNELS AVEC UNE INSPIRATION MAROCAINE, AVEC NOTAMMENT UN GIGOT DE CHEVREAU À LA MAROCAINE.

Bon appétit!