Parenthèses de fêtes à Carcassonne

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Un mois de Décembre sous le signe de la Gastronomie à la Métairie Montplaisir

C’est le mois des réunions, entre copains, collègues de bureau, et bien sûr en famille, toujours autour d’une table, histoire de réchauffer les cœurs et les âmes dans cette dernière ligne droite de l’année.

Profiter de ces moments tout simplement et choisissez de vous faire aider, juste un tout petit peu ou vraiment beaucoup !

Plats ou menus complets à emporter : Devis sur demande pour un ou plusieurs

Galantine de canard au foie gras pour varier du traditionnel foie gras, mais si vous préférez le foie gras nous vous le préparons également mi cuit.

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Envie de saveurs différentes ? Déguster notre velouté Carottes Oranges au lait de coco et Langoustines, notre muqueca de homard ou lotte ou gambas

Ambiance tapas de fêtes : Découvrez le Bikini à la crème de truffes, tarama maison à la confiture d’agrumes, Rillettes de maquereau fumé au poivre, samossa au confit de canard, feuilleté aux morilles

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Et puis bien sûr nos plats d’hiver uniques, Blanquette, Daube Niçoise, Soupe de poissons, Rouille de seiches, Chou farci.

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Encore un peu de place pour quelques douceurs ? Ça sera vraiment simple, une belle tarte aux pignons de Gruissan, De la mousse au chocolat, Un pavlova, Un Bastani (glace iranienne).

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Repas de fin d’année d’entreprises, associations : à partir de €35 (sans les boissons)

Si vous avez envie d’un moment agréable en petit comité dans une belle maison ou vous aurez tout le temps et l’espace pour vous régaler, venez-vous installer à la table de la Métairie Montplaisir, on s’occupe du reste.

Possibilité d’organiser un cours de cuisine jusqu’à 10 personnes ou un petit concours de cuisine.

Menu de Noël : €56 (hors boissons), pour les 24 et 25 Décembre

Feuilleté rose aux morilles

Pistou de la mer aux crustacés

Galantine chaude de canard, foie gras et cèpes

Nougat Glacé et chocolats de Marions les chocolats

Menu du réveillon du jour de l’an : Un rendez-vous pour les gourmands qui veulent goûter à tout !

Nous vous proposons un dîner de déclinaisons autour de quelques produits qui nous font envie, cuisinés de différentes façons, format tapas.

Rillettes de maquereau fumé et tartare de canard

Langoustines croustillantes au kadaïf, sauce tartare

Œufs pochés aux langoustines et safran

Cappuccino d’oursins aux langoustines rôties

Granité Gin Tonic

Pressé de joue de bœuf et foie gras

Joue de bœuf façon pot au feu, escalope de foie gras poêlé, et légumes d’automne

Charlotte aux pommes et caramel au beurre salé

€67, avec une coupe de blanquette Etincelle Originelle d’Alain Cavailles

 

Et n’oubliez pas nos bons cadeaux pour un cours de cuisine, un repas ou une nuitée

Réservations au 06.33.74.62.17, ou par email aroujou@gmail.com

Consultez nos offres spéciales pour nuitées au mois de Décembre, Meilleurs tarifs réservations en direct à partir de €135 pour 2 personnes avec pdj inclus.